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多味坊酱大骨招商加盟

多味坊酱大骨招商加盟

    多味坊酱大骨招商加盟选择天宁区多味坊餐饮店,本公司愿与所有新老客户精诚合作。

    东北大酱版酱大骨:
    √ 卤汤做法:
    √ 东北大酱做法:
    1、将500克黄豆浸泡、洗净,放入锅中煮熟透,捞出沥净水分,趁热均匀地裹上一层面粉,凉后平摊在下垫纸板或铺展平放的纸箱上,上面盖上厚布,让其发霉。
    2、在常温下放置30天左右可发酵好,其间要用竹棍每天搅1-2次,当罐中酱的颜色变为红褐色且发亮,上面飘一层淡淡的油脂时,表示已发酵好。

 

 

    √ 酱骨过程:
    1、将猪脊骨10 千克剁成大块(每块约200克),将水烧开,然后下锅焯水,目的是去掉血沫。
    2 、将骨头捞出,沥净水分,然后放入20千克的卤汤锅中大火烧开,转小火煮45分钟,离火,放在热汤中浸泡30分钟即可。

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ꄲ后一个: 多味坊酱大骨连锁

联系人:王总
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